Ingredience
Postup
- Hovězí plátky naklepeme a potřeme dvěma lžícemi hořčice. Okořeníme solí a pepřem. Na kousky masa rozdělíme jednu cibuli nakrájenou na měsíčky, plátky slaniny, kyselou okurku a půlky vajec. Plátky srolujeme a upevníme párátkem nebo potravinovým provázkem.
- Zbylé 2 cibule nakrájíme najemno a orestujeme dozlatova v hrnci na oleji. Vmícháme hořčici a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a pak do hrnce vložíme naplněné kousky masa. Přiklopíme pokličkou a zvolna dusíme asi 90 minut doměkka.
- Měkké hovězí ptáčky dáme stranou a zbavíme párátek nebo provázků. Omáčku zahustíme jíškou, ještě několik minut povaříme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme nejlépe s vařenou rýží.
