Ingredience
Postup
- Fazole zalijeme studenou vodou a necháme alespoň 4 hodiny namáčet. Pak vodu slijeme. Maso nakrájíme na kostičky, přidáme k fazolím, okořeníme majoránkou, bobkovým listem a novým kořením. Vše zalijeme 1500 ml vody a vaříme asi 30 minut.
- Do hrnce přisypeme nakrájený salám, nasekanou cibulku a na kolečka pokrájenou mrkev. Vaříme dalších 30 minut.
- Nakonec do polévky vhodíme nadrobno nakrájenou slaninu a vše dochutíme utřeným česnekem, solí a pepřem. Při podávání vložíme do polévky noky a posypeme řeřichou.
- Noky: Slaninu a šunku rozkrájíme na malé kostičky a v misce smícháme s vejcem, strouhankou, utřeným česnekem a kudrnkou. Z tuhého těstíčka modelujeme pomocí dvou lžiček noky a smažíme je na rozpáleném oleji.
