Ingredience
Postup
- Kýtu omyjeme a přes vlákno rozdělíme na 4 plátky. Plátky přes fólii dobře rozklepeme. Pak je osolíme a opepříme.
- Vejce uvaříme natvrdo. Oloupeme je a podélně rozkrájíme na čtvrtinky. Stejně pokrájíme i okurky. Klobásu nakrájíme na špalíčky.
- Plátky masa rozložíme na pracovní plochu a potřeme je hořčicí. Pak na každý položíme plátek slaniny a naneseme půlku vejce a okurky a kousek klobásy. Plátky pevně svineme a balíčky upevníme párátky.
- Cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji v pánvi je orestujeme dozlatova. Přidáme ptáčky a ze všech stran je opečeme.
- Maso podlijeme vodou nebo vývarem, přiklopíme a zvolna necháme dusit. Ptáčky průběžně otáčíme a dle potřeby podléváme další tekutinou.
- Když je maso měkké, vyjmeme ho z pánve. Šťávu proprasírujeme a dle potřeby zahustíme instantní jíškou. Nakonec ji dochutíme lžící hořčice, solí a pepřem.
