Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Když zchladnou, oloupeme je a nasekáme nadrobno do misky. Rohlíky zalijeme vínem a necháme změknout. Pak je vidličkou rozmělníme a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.
- Sardelky vyjmeme z konzervy a utřeme se změklým máslem. Přidáme k nim rohlíky s vejci. Vše dochutíme pepřem a promícháme.
- Plátky masa očistíme a rozklepeme. Osolíme je a rozložíme na pracovní plochu. Rozdělíme na ně nádivku a svineme je. Roládky obalíme slaninou a upevníme provázkem.
- V kastrolu rozehřejeme olej a ptáčky na něm ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Závitky vrátíme do kastrolu, podlijeme je trochou vývaru a pod pokličkou necháme dusit. Dle potřeby přiléváme vývar. Když jsou ptáčky měkké, zahustíme šťávu moukou rozmíchanou v troše vody a ještě asi 5 minut povaříme.
