Španělské kuře s rýží, rajčaty, olivami a černým hráškem – Barevný oběd plný jižních chutí
Barevná symfonie jižních chutí spojuje orestovaná prsíčka s aromatickou rýží dušenou přímo ve vývaru s rajčaty. Přídavek černých oliv a hrášku dodává pokrmu typický španělský ráz, který v doprovodu čerstvé bazalky přinese na váš stůl hřejivou atmosféru slunného Středomoří a neotřelou paletu textur.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
480 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2010 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
26,8 g
30 %
27 %
-
Vláknina
6,6 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
52,6 g
84 %
77 %
-
Tuky
16,6 g
26 %
24 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Červenou papriku očistíme a nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli na tenká kolečka. Kuřecí prsa shora lehce nožem nařízneme, osolíme je a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a maso po obou stranách opečeme (3-4 minuty po každé straně). Pak je vyjmeme a uchováme v teple.
- Na vyšší pánev nalijeme olivový olej, osmahneme na něm cibuli a papriku. Přidáme nakrájený česnek, přisypeme rýži, promícháme a zalijeme vývarem.
- Přimícháme nakrájená rajčata i s nálevem, bobkový list, sušenou bazalku a ochutíme solí, pepřem. Přiklopíme a dusíme asi 10 minut.
- K částečně podušené směsi přidáme hrášek, černé olivy a vložíme kuřecí maso. Znovu přiklopíme a dusíme ještě asi 8 - 10 minut. Hotová kuřecí prsíčka ozdobíme čerstvou bazalkou.
