Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety očistíme, odkrojíme tučné okraje, lehce naklepeme a na krajích můžeme trochu naříznout (nebudou se při tepelné úpravě kroutit). Na pánvi rozehřejeme olej, kotlety na něm zprudka z obou stran opečeme a dáme na talíř.
- Cibulku s česnekem nasekáme a dáme do pánvena výpek po kotletách. Přidáme na kolečka nakrájené klobásy a necháme společně opékat.
- Přibližně po 5 minutách vrátíme zpět na pánev opečené kotlety, přidáme na kousky nakrájená rajčata, bobkové listy, sůl, pepř a vše zalijeme vínem. Nakonec přidáme nasekanou kudrnku a dusíme doměkka.
- Kotlety po španělsku jsou výborné s jakoukoliv přílohou, ale stačí jen pečivo a zeleninový salát.
