Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou mouku a nastrouhané mandle. Dortovou formu (24 cm) vymažeme tukem a vyspeme moukou a těsto do ní nalijeme.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a vodorovně prokrojíme na polovinu.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Želatinu za studena smícháme s vlažnou vodou a přidáme tvaroh. Promícháme, přidáme šlehačku a znovu promícháme. Spodní díl korpusu potřeme malinovým džemem a tvarohovou náplní, kterou poklademe ostružinami. Na povrch položíme druhý díl korpusu.
- Dort dáme do chladničky ztuhnout. Pak celý povrch i strany potřeme vyšlehanou šlehačkou a strany ještě obalíme v mandlích. Na povrch položíme maliny a ostružiny. Nakonec dort přestříkáme rozpuštěnou čokoládovou polevou.
