Ingredience
Postup
- Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka, přikryjeme a necháme vzejít kvásek.
- Pak přidáme mléko, vejce, žloutek, cukr, sůl a krátce propracujeme. Přidáme zchladlé rozpuštěné máslo a necháme kynout alespoň hodinu (během kynutí 2x propracujeme).
- Čokoládu rozpustíme s máslem a necháme ztuhnout na polotuhou konzistenci. Z vykynutého těsta vyválíme váleček, který rozkrájíme na jednotlivé dílky.
- Buchty naplníme a naskládáme do pekáče vymazaného máslem. Každou buchtu potřeme ze všech stran máslem, aby se neslepily. Pečeme při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
