Ingredience
Postup
- Nahrubo nakrájený špenát vložíme do cedníku. Špagety uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě al dente, tedy uvnitř pevné na skus.
- Těstoviny scedíme ke špenátu do cedníku a špenát necháme zavadnout. Na středním ohni v pánvi rozehřejeme olej ze sušených rajčat.
- Přidáme nasekaný česnek, červenou papriku, nakrájená sušená rajčata, sůl, pepř a za stálého míchání restujeme asi minutu.
- Zesílíme oheň, přilijeme vývar a necháme ho zredukovat na polovinu. Vmícháme zakysanou smetanu, nastrouhaný parmazán a máslo. Nakonec přidáme špagety i špenát a promícháme.
