Ingredience
Postup
- Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme nasekaný kopr a asi jednu minutu na mírném ohni mícháme. Nakonec přidáme rozinky, které jsme předem namočili na 20 minut do vody, a osolíme. Strouhanku nasucho opražíme dozlatova.
- Špagety uvaříme v osolené vodě na skus a scedíme. Sardinky vykostíme, omyjeme, obalíme v hladké mouce a osmažíme na pánvi ve zbývajícím oleji. Přendáme na papírovou utěrku a necháme odkapat.
- Uvařené špagety vložíme do pánve s cibulí a rozinkami, přidáme naložený červený pepř a vše důkladně promícháme a prohřejeme.
- Špagety rozdělíme na připravené talíře, navrch rozložíme smažené sardinky a posypeme opraženou strouhankou. Nakonec pokrm ozdobíme čerstvými bylinkami.
