Ingredience
Postup
- Do velkého hrnce dáme vařit větší množství vody a osolíme ji. Když začne vřít, vsypeme do ní špagety. Voda musí stále vřít, proto teplotu nesnižujeme, jen hlídáme, aby voda nepřetekla z hrnce. Několikrát během vaření špagety promícháme, aby se neslepily. Asi po 8 minutách jednu špagetu vyndáme a zkusíme, zda je uvařená správně po italsku al dente. Vařené špagety slijeme přes cedník.
- V pánvi rozpustíme máslo. Vsypeme špagety a promícháme je s máslem. Pak do špaget rozklepneme všechna vejce a promícháme.
- Chvíli na ohni mícháme, až se vejce srazí a špagety trochu opečou. Vmícháme ještě pesto a drcený pepř. Podle chuti dosolíme a posypeme parmazánem a několika lístky bazalky.
