Ingredience
Postup
- Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente, podle návodu na obalu. Pak je propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a česnek na něm krátce orestujeme. Pak přilijeme šťávu z rajčat, promícháme a pomalým varem necháme zredukovat (odpařit) na polovinu. Pak do omáčky přidáme na kousky nakrájená loupaná rajčata, nasekanou bazalku (část necháme na ozdobení) a osolíme. Do omáčky přidáme uvařené špagety a krátce je prohřejeme.
- Mozzarellu nakrájíme na kostičky, přidáme ji ke špagetám a vše ochutíme solí a pepřem. Zdobíme bazalkou a ihned podáváme.
