Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, česnek nakrájíme na tenké plátky. Rajčata spaříme, ochladíme a oloupeme. Rozčtvrtíme je a zvlášť nakrájíme dužinu a zvlášť necháme šťávu se semínky. Feferonku zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky.
- V hluboké pánvi rozehřejeme polovinu oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek, šťávu z rajčat, 3 nakrájené dužiny z rajčat, nakrájenou feferonku a sůl. Vše za občasného míchání dusíme asi 15 minut.
- Směs odstavíme a společně s polovinou nastrouhaného parmazánu, zbylým olejem a listy bazalky rozmixujeme.
- Špagety vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme podle návodu na obalu. Pak je přecedíme, necháme okapat, promícháme s pestem a zbylými kostičkami rajčat. Rozdělíme je do talířů, posypeme zbylým parmazánem, piniovými a opraženými ořechy.
