Ingredience
Postup
- Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě na skus. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a zakapeme olejem.
- 150 g sýra nastrouháme nahrubo. Šalotku oloupeme a nasekáme. Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky, které pokapeme citronovou šťávou. Ořechy nasekáme nahrubo.
- V kastrůlku zahřejeme máslo, orestujeme na něm šalotku s ořechy, zalijeme je smetanou a přivedeme k varu. Přidáme nivu a za stálého míchání ji necháme pomalu rozpustit.
- Do omáčky vložíme špagety a kostičky hrušky. Vše prohřejeme, osolíme, opepříme a vmícháme petrželku. Posypeme zbylou nivou nakrájenou na kostičky.
