Ingredience
Postup
- Lilek omyjeme a příčně nakrájíme na plátky. Kolečka osolíme a asi 10 minut necháme "vypotit". Poté je papírovým ubrouskem osušíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme, osušíme a překrojíme napůl.
- Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme je na skus. Scedíme je a necháme okapat.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm orestujeme kolečka lilku. Pak vmícháme česnek a také ho osmahneme. Přilijeme sterilovaná rajčata a vsypeme cherry rajčátka. Vše osolíme, opepříme a necháme přijít varem.
- Omáčku dle potřeby dosladíme a vmícháme do ní nasekané lístečky bazalky. Nakonec do ní vložíme těstoviny. Když se prohřejí, pánev odstavíme. Každou porci těstovin doplníme na talíři několika nočky ricotty.
