Ingredience
Postup
- Do mísy dáme mleté maso, uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj vejce. Přidáme najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku, oloupaný a prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme. Petrželku, šalvěj a oregáno opláchneme, lístky najemno nasekáme a vmícháme do směsi.
- Dobře prohněteme, podle potřeby ještě zahustíme strouhankou a navlhčenýma rukama tvarujeme kuličky. V pánvi rozpálíme olej, kuličky na něm opečeme ze všech stran, vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat.
- Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a orestujeme v hrnci na olivovém oleji. Rajčata spaříme, oloupeme a přidáme do hrnce. Vložíme bobkový list a podusíme na mírném plameni asi 30 minut. Před koncem dušení vmícháme najemno nasekanou bazalku, osolíme, opepříme a vložíme masové kuličky. Omáčku ještě povaříme 10 minut.
- Mezitím uvaříme špagety podle návodu na obalu a scedíme je. Rozdělíme je do misek a doplníme omáčkou s masovými kuličkami.
