Ingredience
Postup
- Každý druh čočky uvaříme odděleně ne úplně doměkka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak nakrájíme i oloupanou cibuli a opláchnutý celer. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V kastrolu nahřejeme olej, orestujeme mrkev, cibuli a celer, promícháme, zalijeme vínem a necháme povařit. Přidáme protlak, rajčata, rozmarýn. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a pomalu dusíme asi 15 minut. Poté přimícháme čočku a mícháme, dokud úplně nezměkne.
- Špagety uvaříme klasickým způsobem al dente. Scedíme, necháme okapat a rozdělíme na talíře. Přelijeme je čočkovou omáčkou, posypeme hoblinkami parmazánu a lístky bazalky.
