Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na nudličky. Fazolové lusky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Lusky krátce povaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme je a necháme okapat.
- Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Parmazán nastrouháme na jemno a polovinu smícháme se žloutky.
- Ve velké pánvi na troše oleje orestujeme nejdříve nakrájenou slaninu, pak přidáme fazolky a společně opečeme.
- Uvařené špagety scedíme a přisypeme do pánve. Směs osolíme a opepříme. Pak za stálého míchání přilijeme žloutky se sýrem. Dobře promícháme a odstavíme. Posypeme zbylým parmazánem a podáváme.
