Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Panchettu nakrájíme na kostičky a restujeme ji asi 5 minut na rozpáleném olivovém oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Společně opékáme 3 minuty a pak zalijeme smetanou.
- Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme je a přesypeme do pánvičky. Přivedeme k varu a společně vše vaříme asi 3 minuty. Poté dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme žloutky a ihned podáváme posypané nastrouhaným parmazánem a petrželkou.
