Ingredience
Postup
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu 4-5 litrů vody s jednou lžíci soli. Vložíme špagety a vyčnívající konečky vařečkou zasuneme do vody, aby byly všechny pod vodou. Během vaření mícháme. Těstoviny vaříme al dente ("na skus"), což trvá asi 8 minut, ale je lepší je již během vaření ochutnat. Špagety scedíme.
- Na pánvi rozpálíme olej, přidáme širší stranou nože rozmáčknuté stroužky česneku a restujeme dozlatova.
- Mezitím nakrájíme rajčata na kostičky. Zlatavý česnek vyjmeme, do pánve přidáme rajčata, rozdrobené chilli papričky a vše dusíme asi 5 min.
- Poté přidáme drcená loupaná rajčata, nasekanou kudrnku a dusíme dalších 5 minut. Hotovou omáčku ještě dosolíme, promícháme s uvařenými těstovinami a servírujeme.
