Ingredience
Postup
- Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu na skus. Scedíme je, propláchneme na cedníku studenou vodou a necháme okapat.
- Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme a trochu rozkvedláme vidličkou. Rajčátka omyjeme a překrojíme napůl.
- Ve velké pánvi, kterou je možno vložit do trouby, rozehřejeme olej. Vlijeme do ní rozšlehaná vejce a krouživým pohybem pánve je necháme roztéct po celém dně. Když se vajíčka začnou srážet, rozprostřeme na ně špagety a rajčátka. Omeletu necháme chvilku zapéct.
- Pak omeletu posypeme nasekanou šalvějí a kapary, lístečky rukoly a nastrouhanou mozzarellou. Pod rozpáleným grilem v troubě ji necháme ještě 3-5 minut zapéct.
