Ingredience
Postup
- Jehněčí maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Pak ho napícháme na navlhčené dřevěné špejle nebo kovové jehly. Olivový olej promícháme s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a oreganem. Marinádu opepříme a maso jí potřeme. Špízy necháme v přes noc odležet v chladu.
- Druhý den špízy na grilu ze všech stran opečeme. Během pečení je osolíme.
- Okurku oloupeme, nastrouháme nahrubo do sítka a osolíme. Po chvilce z ní vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Jogurt promícháme s olejem, prolisovaným česnekem a mátou. Přidáme okurku. Tzatziky dle potřeby přisolíme a necháme je vychladit.
