Ingredience
Postup
- V misce rozšleháme citrónovou šťávu, ocet, olivový olej, oregano, sůl a černý pepř. Krůtí kostky vložíme do samostatné misky. K masu vmícháme nastrouhaný česnek a 7 lžic dresinku. Přikryjeme a necháme v lednici marinovat asi 120 minut, občas promícháme. Zbývající dresink dáme stranou na salát.
- Do misky vložíme nakrájené okurky. Přidáme sůl a necháme odkapat, asi 30 minut. Okurky jemně osušíme papírovou utěrkou, vložíme do malé misky a smícháme s česnekem, jogurtem a koprem. Dochutíme solí. Uložíme do chladu. Krůtí kousky napícháme na 8 až 12 špízů.
- Rozpálíme gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Špízy umístíme na gril nebo grilovací pánev a opečeme asi 8 minut. Špízky vyndáme na servírovací talíř a necháme 3 minuty odležet. Mezitím krátce ogrilujeme pita chleby a udržujte v teple.
- Těsně před podáváním připravíme salát. Do odložené krůtí marinády zašleháme olivový olej. Přidáme pokrájená rajčata, cibuli, okurku, olivy, fetu a koriandr. Dochutíme solí a pepřem. Vyjmeme maso ze špízů a naplníme je do pita chlebů s omáčkou a salátem.
