Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme, osušíme a překrájíme na menší kousky. Osolíme je, okmínujeme a opepříme. Opečeme je ze všech stran na rozpáleném oleji a necháme na teple.
- Hrách a kroupy (každé zvlášť) propláchneme a uvaříme doměkka. Pak je propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Sušené švestky vypeckujeme, opláchneme a nakrájíme na kousky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na sádle. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, švestky, hrách, kroupy, utřený česnek a majoránku. Vše dobře promícháme. Ochutíme majoránkou, mletým pepřem a solí. Důkladně promícháme.
- Směs nasypeme do pekáčku nebo zapékacích misek, poklademe kousky kachního masa a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
