Ingredience
Postup
- Skopové maso uvaříme v osolené vodě se dvěma stroužky česneku a jednou cibulí doměkka. Pak ho necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.
- Den předem namočené kroupy a fazole uvaříme každé zvlášť. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s kostičkami uzené krkovice.
- V míse smícháme uvařené kroupy, fazole, nakrájené skopové maso a orestované uzené maso s cibulí. Směs osolíme, opepříme, přidáme dva prolisované stroužky česneku, majoránku, dobře promícháme a přendáme do pekáčku. Šoulet zapečeme dozlatova v troubě vyhřáté asi na 190 °C.
