Ingredience
Postup
- Hovězí kosti omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a zvolna vaříme asi 2 hodiny. Pak přidáme očištěné maso a sůl. Zvolna vše vaříme, dokud maso nezměkne. Poté ho vyjmeme a nakrájíme na nudličky.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Uzené maso, salám a okapané okurky (které jsme zbavili semínek) nakrájíme na kousky.
- V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přimícháme protlak a asi 5 minut ho restujeme. Pak přidáme oba druhy masa, salám, okurky, bobkové listy a pepř. Vše zalijeme přiměřeným množstvím vývaru z masa a kostí a asi 10 minut povaříme. Podáváme se zakysanou smetanou. Vhodnou přílohou jsou noky.
