Ingredience
Postup
- Sójový granulát dáme do hrnce se studenou vodou, necháme 10 minut nabobtnat a pak uvaříme doměkka (pro výraznější chuť můžeme přidat půlku masoxové kostky). Změklou sóju slijeme, necháme vystydnout a společně s houskou namočenou v mléce umeleme.
- Sójovou pastu smícháme s nasekanou petrželkou, utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Do směsi přidáme jedno vejce a vypracujeme husté těsto, které dáme chvíli vychladit do ledničky. Zbylá vejce mezitím uvaříme natvrdo.
- Sójové těsto zformujeme do válce, v jehož středu podélně vytvoříme hluboký žlábek. Položíme do něj uvařená oloupaná vejce a opět je překryjeme těstem. Povrch uhladíme, potřeme olivovým olejem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme v troubě při 180 °C dozlatova asi 40 minut. Vychladlou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s chlebem a hořčicí.
