Ingredience
Postup
- Sójové boby namočíme na noc do studené vody a necháme nabobtnat. Druhý den je scedíme, zalijeme čerstvou vodou, přidáme k nim bobkové listy a nové koření a uvaříme je na skus. Těsně před koncem vaření je osolíme.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Vmícháme papriku a rajský protlak. Vše zalijeme trochou vývaru ze sóji a promícháme.
- Do základu v kastrolu přidáme sóju a jablko. Dle potřeby přilijeme vývar. Vše krátce podusíme. Když se jablečná dužina rozvaří, dochutíme sóju solí a pepřem a odstavíme. Podáváme s pečivem nebo vejcem vařeným natvrdo.
