Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nastrouháme je na hrubém struhadle a dobře osušíme v papírové utěrce. V pánvi opečeme slaninu z obou stran, z každé 2 minuty, pak ji dáme na papírový ubrousek okapat a mezitím papriky nakrájíme na menší kostičky.
- Brambory pak přendáme na pánev, přilijeme olej a restujeme asi 5 minut. Osolíme, opepříme, přidáme papriky a společně opékáme ještě 2 minuty. Nakonec vyklepneme do pánve vejce, přisypeme sýr a na mírném ohni pečeme asi 10 minut.
- Nakonec dáme navrch slaninu, prohřejeme ji, vejce posypeme nakrájenou pažitkou a můžeme podávat.
