Ingredience
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka. Pak je necháme krátce zchladnout, rozpůlíme a opečeme v pánvi na rozehřátém oleji.
- Rajčata omyjeme, cibuli očistíme, vše překrájíme na půlky a dáme na pánev společně s očistěnými fazolkami k bramborám a opékáme zprudka asi 2 minuty ze všech stran. Zeleninu osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve.
- Slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme je do pánve. Přidáme párky a opékáme dozlatova. Hotové párky se slaninou vyndáme z pánve a rozdělíme na talíře.
- Nakonec na stejné pánvi postupně připravíme volská oka. Vejce rozklepneme do pánve a na vyšším plameni ho necháme zatáhnout. Pak teplotu snížíme a vejce necháme ještě pár minut opékat. Stejným způsobem připravíme i ostatní volská oka. Dáme je na talíře, dochutíme solí a pepřem a ihned podáváme.
