Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme těsto. Mouku prosejeme do mísy. Uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme vlažným mlékem. Lehce promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Pak přidáme 2 vejce, 100 ml oleje, 1 lžičku soli a vypracujeme vláčné těsto. Bochánek těsta zakryjeme a necháme na teplém místě asi 45 minut kynout.
- Mezitím připravíme náplň: Šunku a slaninu nakrájíme na malé proužky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Sušená rajčata nakrájíme na drobné kousky. Sýr nastrouháme. Vše smícháme s konzervovanými rajčaty.
- Nakynuté těsto propracujeme a rozválíme na plát silný 5 mm. Potřeme ho náplní, stočíme do rolády a necháme 20 minut kynout. Pak roládu nakrájíme na kolečka silná 3 cm a takto vzniklé šneky dáme na plech vymazaný olejem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Šneky můžeme posypat plísňovým sýrem a ozdobit bylinkami.
