Ingredience
Postup
- Bílky dáme do misky a na horké vodní lázni šleháme s polovinou cukru asi 5 minut do mírného zahřátí (45 °C). Pak odstavíme, přidáme zbylý cukr, citronovou šťávu a vyšleháme na pevný sníh. Nakonec lehce vmícháme solamyl.
- Na pečící papír si nakreslíme tužkou kolo o průměru 24 cm. Hmotu naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme po obvodu namalovaného kola tvary vejce tak, aby se dotýkaly. Dno každého vajíčka vyplníme malým množstvím hmoty. Pečeme v troubě vyhřáté na 120 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a pečeme dalších 5 minut. Poté troubu vypneme a necháme v troubě dosušit, dokud trouba nevychladne.
- Máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou a vaječným likérem na hladký krém. Krémem vyplníme otvory vajíček a ozdobíme cukrovými vejci.
