Ingredience
Postup
- Změklou hery utřeme s cukrem a špetkou soli. Přidáme žloutek a prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do chladničky proležet.
- Rybíz očistíme. Piškoty uzavřeme do mikrotenového sáčku a válečkem je rozdrtíme. Pak je promícháme s rybízem.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dno i boky vymazané a vysypané dortové formy (průměr 26 cm). Rozprostřeme na něj rybíz a formu vložíme do trouby. Koláč při 190 °C předpékáme asi 25 minut.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha. Do sněhu zašleháme cukr a nakonec vmícháme oříšky. Hmotu naneseme na rybízovou náplň koláče. Koláč dopékáme dalších asi 15 minut. Před podáváním ho pocukrujeme.
