Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na drobné kousky. Přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr a vyšleháme do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a zlehka ho vmícháme do žloutkové pěny. Mouku prosijeme, odebereme jednu lžíci a zbytek vmícháme do těsta.
- Borůvky zlehka obalíme ve zbylé mouce. Hotové těsto nalijeme do dortové formy (24 cm) a na povrch rozložíme borůvky obalené v mouce. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Pak do něj lehce vmícháme jemně nastrouhané mandle.
- Bílkový sníh rozetřeme na předpečený korpus a dopékáme při 150 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak formu opatrně sundáme. Hotový koláč můžeme dozdobit čerstvými borůvkami.
