Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Během doby šlehání přidáme citronovou šťávu. Nakonec přisypeme moučkový cukr a necháme došlehat na hladký pevný sníh.
- Dva plechy vyložíme pečicím papírem a na něj nakreslíme tužkou kola o průměru 22 cm. Stěrkou naneseme bílkový sníh a povrch uhladíme. Pečeme při 120 °C asi 60 minut.
- Pak troubu vypneme a necháme dosušit, dokud trouba nevychladne. Mascarpone smícháme s cukrem. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do mascarpone s cukrem.
- Nakonec vmícháme rozmixované maliny. Polovinu krému rozetřeme na povrch korpusu. Přiklopíme druhý korpus a rozetřeme zbylý krém. Povrch ozdobíme malinami a pusinkami.
