Ingredience
Postup
- Do mísy dáme bílky, škrob, cukr a vinný ocet. Vše pomalu vyšleháme na pevný sníh, který přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na plech vyložený pečicím papírem položíme dortový ráfek (formu bez dna) a nastříkáme do něj sníh. Nejprve vytvoříme dno a pak okraje korpusu.
- Korpus opatrně obřízneme nožem, strany tak uvolníme od ráfku a formu odstraníme. Troubu předehřejeme na 130 °C, vložíme korpus a pečeme asi 75 minut. Po upečení ho necháme vychladnout, bude-li třeba mírně jej uprostřed promáčkneme.
- Pudinkový prášek nasypeme do misky, zalijeme vodou a důkladně prošleháme metlou. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a promícháme s pudinkem. Krém dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme ozdobně do korpusu.
- Všechno ovoce omyjeme a očistíme. Hrušky nakrájíme na tenké plátky a dort jimi ozdobíme. Přidáme i ostatní ovoce. Všechno ovoce potřeme rozpuštěným želé a necháme ztuhnout.
