Ingredience
Postup
- Z hladké mouky, cukru, změklého másla a žloutku vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a 30 minut necháme v chladu odpočinout.
- Vejce a žloutek vyšleháme s cukrem do pěny. Zlehka vmícháme mouku se solamylem a nakonec očištěné borůvky.
- Křehké těsto rozválíme na plát a vyložíme jím vymazanou a vysypanou koláčovou formu. Navrch naneseme těsto s borůvkami. Koláč pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Z bílků a cukru připravíme tuhý sníh a rozetřeme ho na předpečený koláč. Formu vrátíme do trouby a bezé necháme při 160 °C asi 20 minut zapéct.
