Ingredience
Postup
- Předehřejeme si troubu na 150 °C. Do mísy dáme bílky, přidáme špetku soli a při nízkých otáčkách šleháme dotuha, dokud se nezačnou tvořit špičky. Pak postupně přisypáváme cukr.
- K vyšlehaným bílkům s cukrem bílkům přidáme ocet, vanilkový extrakt a ještě prošleháme. Plech vyložíme pečicím papírem a obkreslíme na něj tužkou obvod formy o velikosti 22 cm.
- Vyšlehanou bílkovou směs naneseme do vyznačeného kruhu a stěrkou zarovnáme okraj. Teplotu trouby snížíme na 120 °C a pečeme asi 80 minut, dokud nebude pusinka dostatečně pevná.
- Poté troubu vypneme a necháme v ní korpus úplně vychladnout. Smetanu vyšleháme dotuha a poté k ní zašleháme tvaroh s cukrem. Hotovým krémem potřeme vychladlou Pavlovu.
- Jahody na sirup očistíme, nakrájíme a dáme do kastrůlku. Pak přidáme cukr s citronovou šťávou, jahody rozmačkáme a svaříme na jemný sirup.
- Jahody na ozdobu omyjeme a i se stopkou překrojíme na poloviny. Ozdobíme jimi povrch dortu a pak je zakápneme připraveným jahodovým sirupem. Můžeme ozdobit jemnými bílými květy.
