Ingredience
Postup
- Bílky šleháme nejdříve nad horkou vodní lázní s polovinou cukru dokud se cukr rozpustí. Poté dáme stranou, přilijeme šťávu, šleháme robotem na nejvyšší rychlost za postupného přidávání zbylého cukru na pevný sníh.
- Pak lehce vmícháme prosátý moučkový cukr a barvu. Hmotu jen lehce promícháme, aby se zachovalo mramorování. Lžičkou tvoříme malé hromádky na plechy vyložené pečicím papírem, posypeme mákem a pečeme ve vyhřáté troubě při 130 °C asi 50 minut. Po upečení necháme dosušit v troubě, dokud pusinky nevychladnou.

















