Ingredience
Postup
- Ingredience na sušenky mixujeme tak dlouho, dokud se nevytvoří kompaktní těsto. Hotové těsto vytvarujeme do koule, zabalíme ho do potravinářské fólie a uložíme minimálně na 30 minut do chladničky.
- Troubu předehřejeme na 150 °C. Odpočinuté těsto vyválíme na lehce pomoučeném vále na zhruba 3 mm silnou placku. Vykrajovátkem o průměru 4-5 cm vykrájíme kolečka, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha. Pak postupně za stálého šlehání přidáme moučkový a vanilkový cukr. Jakmile je sníh hustý a lesklý, zapracujeme stěrkou opatrně ocet a mleté mandle.
- Sněhem naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a na každou sušenku nastříkáme pusinku.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 8-10 minut (sušenky upečeme do lehce růžové barvy). Před podáváním necháme vychladnout.
