Sněhové mandlové košíčky s marmeládou a marcipánem – Bezlepkové cukroví s ořechovým těstem
Objevte bezlepkovou variantu svátečního cukroví, kde pevné těsto z mletých mandlí a bílků tvoří základ pro hravé kytičky. Technika zapékání v půlkulatých formičkách zajišťuje košíčkům dokonalou křupavost, kterou krásně doplňuje svěžest ovocné marmelády a jemnost marcipánových kuliček. Tato neobyčejně voňavá sladkost se skořicí je důkazem, že ušlechtilé suroviny vytvoří noblesní zážitek i bez mouky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
124 KCal
6 %
5 %
-
Energie
518 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
15,5 g
18 %
16 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
5,0 g
8 %
7 %
-
nasycené
0,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mandle nastrouháme najemno a smícháme s moučkovým cukrem, bílky a skořicí. Zpracujeme na pevné těsto, které rozválíme na plát silný asi 5 mm a vykrájíme z něj tvary kytiček.
- Půlkulaté formičky nebo formičky na košíčky vymažeme tukem a vložíme do nich přiravené kytičky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení ještě teplé vyndáme z formiček a necháme vychladnout.
- Vychladlé košíčky naplníme marmeládou. Z marcipánové hmoty uděláme malé kuličky a vložíme je do košíčků. Můžeme pocukrovat.
