Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty spojíme a nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme malé piškotky. Před pečením je slabě pocukrujeme. Pečeme v předehřáté troubě při 120°C asi 20 minut (spíše sušíme).
- Na horké vodní lázni šleháme bílky s krupicovým cukrem asi 10 minut až se prohřejí. Pak přidáme moučkový cukr a šleháme do vychladnutí. Hotový krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na vychladlé piškotky.
- Necháme asi 30 minut zaschnout a pak namáčíme do rozpuštěné čokoládové polevy. Ještě před ztuhnutím ozdobíme cukrovými kytičkami.
