Ingredience
Postup
- Bílky a cukr dáme do kastrůlku, který položíme nad horkou vodní lázeň a mícháme, dokud se cukr nerozpustí (zahříváme ideálně na teplotu 45 °C).
- Směs pak vyšleháme se solí a kyselinou citronovou do pevného a lesklého sněhu. Rozdělíme ho na několik částí a obarvíme potravinářskými barvami.
- Na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme tvary lízátek dle fantazie a vpíchneme do nich předem namočená dřívka. Posypeme je cukrovým máčkem a vložíme do trouby vyhřáté na 95 °C. Sušíme asi 120 minut. Necháme vychladnout a podáváme.
