Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na kousky. Dáme je spolu s citronovou kůrou a skořicí do hrnce, zalijeme 250 ml vody a krátce povaříme (nesmí příliš změknout). Poté je scedíme a necháme okapat.
- Vodu, v níž se jablka vařila, použijeme při přípravě náplně - vmícháme do ní mletý mák a rozdrcené piškoty. Směs přivedeme k varu a pak odstavíme. Po částečném zchladnutí do ní vmícháme máslo, med, vejce a rozinky.
- Mouku se špetkou soli a kypřicím práškem prosijeme do mísy. Přidáme krupicový i vanilkový cukr, tvaroh, mléko, vejce a olej. Vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na obdélníkový plát, potřeme makovou náplní a poklademe kousky povařených jablek.
- Těsto svineme do rolády a ostrým nožem nakrájíme na plátky silné asi 2 cm, které pak dáme na vymaštěný plech. Šneky pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 15 minut dozlatova. Ještě horké je potřeme polevou připravenou z cukru a rumu.
