Ingredience
Postup
- V mističce z rozdrobeného droždí, trošky cukru a lžíce vlažného mléka umícháme kašičku. Uložíme na teplé místo a kvásek necháme vzejít.
- V zadělávací míse smícháme mouku, zbytek cukru, vejce, kvásek, rozpuštěný tuk, špetku soli, trochu citronové kůry a muškátového oříšku. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a alespoň 60 minut necháme kynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, potřeme rozpuštěným tukem a posypeme skořicovým cukrem, kousky kandovaného ovoce a nasekanými mandlemi. Svineme do rolády a nakrájíme na proužky široké asi 3 cm.
- Kousky potřeme zbylým tukem a naskládáme vedle sebe řeznou plochou dolů do pekáčku. V předehřáté troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Po vychladnutí přelijeme šneky polevou, připravenou z cukru rozmíchaného s citronovou šťávou a lžící vody. Necháme ztuhnout a podáváme.
