Ingredience
Postup
- Povolené listové těsto na vále rozmotáme (nebo rozválíme, pokud nemáme těsto již předválené). Vykrojíme pravidelný obdélník a ze zbytku těsta nakrájíme proužky.
- Polovinu tvarohu, jeden žloutek, citronovou šťávu, jednu plnou lžíci škrobu a cukr moučka vyšleháme do hladkého krému. Druhou polovinu tvarohu smícháme s borůvkovým džemem a druhou lžící škrobu. Těsto vyložíme na malý plech s okrajem vyložený pečícím papírem. Dno propícháme vidličkou a z části proužků vytvoříme okraj koláče.
- Pomocí cukrářského sáčku nastříkáme citronový krém – stříkáme šikmo a s mezerou. Do vytvořené mezery pak nastříkáme borůvkový tvaroh. Ze zbylých proužků těsta tvoříme vrtulky a ty pokládáme napříč krému na těsto. Plech s koláčem umístíme do spodní části trouby, důležitá je vyšší teplota odspoda. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 50 minut. Zhruba po půl hodině snížíme teplotu na 180 °C a pečeme do zlatavé barvy.
