Snadné sýrové fondue s vínem a česnekem – Zajímavý tip na víkendové pečení
Sýrové fondue s vínem a česnekem je hladké krémové a výrazně sýrové. Víno s česnekem vytvoří aromatický základ, do kterého sýr pomalu vstřebá chuť a vytvoří tažný hedvábný krém.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
691 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2890 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
10,0 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,1 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
37,9 g
60 %
56 %
-
Tuky
45,7 g
70 %
65 %
-
nasycené
27,9 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sýry jemně nakrájíme nebo nahrubo nastrouháme, pánev si vytřeme utřeným česnekem a nalijeme do ní víno. Nakrájený sýr vložíme do pánve a na mírném ohni jej rozmícháme na hladký hustý sýrový krém.
- Krém zhustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v troše vody (asi 1 lžíce ) a necháme přejít varem. Okořeníme mletým pepřem a muškátovým oříškem. Až těsně před podáváním do fondue zamícháme brandy (nebo jiný destilát). Podáváme s osmaženými nebo v troubě opečenými kostičkami chleba.
- Fondy postavíme v nádobě na speciální stolní ohřívadlo, na kterém ho udržujeme ve správné konzistenci. Podáváme ho s osmaženými nebo v troubě opečenými kostičkami chleba, které si každý napichuje na dlouhou vidličku a nabírá si sýrový krém.
