Snadná roláda s makovou náplní s citronem a mákem – Vláčná dobrota s pistáciovým posypem
Lehce nakysaná makova náplň s citronovou kůrou ovoněná skořicí se roztírá na piškotový plát a celé se stočí do rolády. Citron ve sněhu i v náplni přidá svěžest.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
355 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1485 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
59,5 g
68 %
59 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
8,4 g
13 %
12 %
-
Tuky
8,4 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do mísy a metlou rozšleháme se třemi lžícemi horké vody. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do žloutkové pěny. Postupně přisypeme 100 g moučkového cukru a prosátou mouku s kypřicím práškem. Plech vyložíme pečicím papírem, který potřeme olejem a posypeme hrubou moukou. Nalijeme na něj těsto a stěrkou urovnáme povrch. Vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme asi 10 minut.
- Mezitím nalijeme mléko do kastrůlku, přisypeme 100 g cukru, mák a necháme 1-2 minuty povařit. Stáhneme z plotny a do vychladlé směsi vmícháme zavařeninu. Upečený korpus potřeme makovou náplní. Opatrně ho srolujeme do rolády a zároveň stahujeme pečicí papír.
- Zbylý moučkový cukr utřeme dohladka se lžící horké vody a citronovou šťávou. Roládu ozdobně přestříkáme polevou a nakrájíme na plátky.
