Ingredience
Postup
- Játra očistíme, vložíme do vroucí vody a asi 5 minut je povaříme. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Pak je společně s okurkami a oloupanou cibulí umeleme na masovém strojku.
- Změklé máslo lehce osolíme, okořeníme ho a vyšleháme do pěny. Vmícháme kapary a směs s játry.
- Papriky očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Želatinu rozpustíme v mléce, zahřejeme a vmícháme do játrové směsi. Nakonec přidáme polovinu pokrájených paprik a dotuha vyšlehanou smetanu.
- Formu na paštiku vymažeme olejem a naplníme játrovou směsí. Paštiku necháme v lednici ztuhnout. Před servírováním ji vyjmeme a posypeme zbylou paprikou.
