Ingredience
Postup
- Piškoty rozmixujeme na jemný prášek. Máslo rozpustíme s čokoládou ve vodní lázni a smícháme s piškotovým práškem. Směs namačkáme na dno otevírací dortové formy a uložíme do chladu.
- Plátky želatiny namočíme na 10 minut ve studené vodě. Mascarpone prošleháme se sýrem, zakysanou smetanou, cukrem a rybízem. Pak 1/3 krému oddělíme, zahřejeme a rozpustíme v ní vyždímanou želatinu. Zamícháme do zbytku krému a ihned plníme do dortové formy. Uložíme do lednice zatuhnout do druhého dne.
- Čokoládu na polevu rozpustíme ve vodní lázní. Smetanu lehce nahřejeme a promícháme s čokoládou do hladkého krému. Polevou polijeme povrch dortu a necháme lehce stékat po okraji dortu. Ozdobíme rybízem a uložíme znovu vychladit na chladné místo.
